Zoom sur les baies de goji

Utilisées depuis des milliers d’années dans la pharmacopée chinoise et tibétaine, les baies de goji ont gagné la France depuis quelques années et font parler d’elles depuis un moment. Ce fruit rouge légèrement sucré présente tellement de vertus thérapeutiques qu’il est inconcevable de ne pas vous le présenter. Qu’est-ce que le goji ? Quelles sont ses origines ? Quels sont ses bienfaits pour l’organisme ? Comment manger les baies de goji ? Zoom sur les baies de goji et tout ce qu’elles peuvent apporter de bien à votre organisme.

D’où viennent les baies de goji ?

Issues principalement du Lycium barbarum (Lyciet de Barbarie), un arbuste d’origine asiatique, les baies de goji ont aujourd’hui gagné de nombreuses régions du monde. Le terme « goji » vient du chinois « Gou Qi Zi », qui signifie « fruit du bonheur ». En d’autres termes, le goji est la fontaine de jouvence des Chinois. Il est traditionnellement cultivé non seulement dans ce pays, mais également en Mongolie et au Tibet.

En Asie, les baies de goji sont utilisées depuis des millénaires pour dans la médecine chinoise et ayurvédique indienne. Mais c’est seulement dans les 1990 que ce fruit a gagné les pays occidentaux. Depuis, les baies de goji sont cultivées en Europe, en Afrique et en Amérique du Nord.

Des chercheurs attribuent aux baies de goji de nombreuses vertus pour la santé.

À quoi ressemblent les baies de goji ?

Le lyciet dont est issu le goji est un arbuste pouvant atteindre jusqu’à 3 mètres de hauteur. Il est constitué de plusieurs rameaux sur lesquels poussent les fleurs et les fruits. Ces derniers sont bien évidemment de couleur rouge-orangée, et les fleurs, de couleur violette.

Les fruits, en l’occurrence les baies de goji, sont toutes petites et de forme ovale. Ils ont un goût à la fois acide et légèrement sucré. Sur le marché, on les retrouve sous forme séchée ou de jus à boire. Mais le goji se retrouve également dans la composition de compléments alimentaires. Parce qu’il s’agit d’un super-aliment avec de nombreux bienfaits pour l’organisme.

Quelle est la composition nutritionnelle des baies de goji ?

Qu’il s’agisse de baies de goji séchées, de jus de goji ou de compléments alimentaires de goji, la composition nutritionnelle de ce super-fruit est tout simplement impressionnante. Les baies de goji renferment :

• plus de 20 minéraux et oligo-éléments parmi lesquels des éléments importants pour l’organisme tels que le calcium, le zinc, le cuivre ou encore le sélénium ;
• plus de 18 acides aminés dont le tryptophane qui est l’un des acides aminés essentiels au bon fonctionnement de l’organisme ou encore l’isoleucine qui est essentielle à la production de l’hémoglobine ;
• des nombreuses vitamines : les vitamines B1, B2, B6, B12, la vitamine C et la vitamine E ;
• 22 polysaccharides, les molécules sources d’énergie pour les êtres humains ;
• des caroténoïdes telles que la zéaxanthine qui est un fort antioxydant, la bêta-cryptoxanthine ou encore le bêta-carotène qui assure la fabrication de la vitamine A ;
• des flavonoïdes qui présentent des propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoires et immunostimulantes ;
• et bien d’autres.

Quelles sont les propriétés et bienfaits des baies de goji pour l’organisme ?

Si les baies de goji sont autant appréciées, c’est parce que ces fruits renferment des propriétés aux effets extrêmement bénéfiques pour l’organisme.

Une action antioxydante naturelle

C’est la première propriété reconnue des baies de goji. Elles sont utilisées pour ralentir le vieillissement prématuré des cellules de l’organisme.

Les antioxydants tels que les flavonoïdes, les acides phénoliques, les caroténoïdes et les vitamines C et E permettent de protéger l’organisme contre les radicaux libres. Ces derniers sont le plus généralement issus d’une mauvaise hygiène de vie : consommation d’alcool, de tabac, alimentation pauvre et déséquilibrée…

C’est pour cette raison qu’en Asie, le goji est utilisé comme anti-âge pour lutter contre l’apparition des signes de vieillesse.

Une action immunostimulante

L’action antioxydante des baies de goji leur confère des propriétés immunostimulantes. Autrement dit, elles permettent de soutenir les défenses immunitaires de l’organisme et de les renforcer. Mais cela est également dû à sa forte composition en vitamine C. Inutile de rappeler que cette vitamine joue un rôle primordial dans le maintien du système immunitaire. De plus, le bêta-carotène et les flavonoïdes stimulent également le système immunitaire et les défenses naturelles.

Une action anti-inflammatoire

S’il y a des personnes qui peuvent pleinement profiter des bienfaits des baies de goji, ce sont les sportifs. Non seulement ces fruits contribuent à réduire les inflammations, mais en plus, ils soulagent les douleurs au niveau des muscles et des articulations. Ce qui peut être fortement bénéfique en cas de douleurs suite à des efforts intenses. Et faciliter la récupération.

Mais il n’y a pas que les sportifs qui peuvent profiter de cette propriété anti-inflammatoire. Cela peut être tout aussi avantageux pour les personnes souffrant de pathologies inflammatoires telles que l’arthrose, les rhumatismes ou encore la polyarthrite rhumatoïde.

Des propriétés neuroprotectrices

Grâce à leur richesse en polysaccharides, les baies de goji sont considérées comme ayant des effets neuroprotecteurs. Selon certaines études, les polysaccharides serviraient à prévenir le vieillissement cognitif, voire son déclin. Ce qui pourrait énormément servir dans la lutte contre les affections neurodégénératives telle que la maladie d’Alzheimer.

Une action antifatigue

Les baies de goji contiennent de l’acide linoléique, un composé énergisant qui contribue à réduire la fatigue physique et à tonifier l’organisme. Là encore, ce fruit est extrêmement bénéfique pour les sportifs, mais également pour toute personne souffrant d’asthénie. Dans ce dernier cas en particulier, il est recommandé de manger des baies de goji sèches, fraîches ou en extraits pour lutter contre la fatigue.

Une action et adaptogène

L’action adaptogène signifie que les baies de goji permettent à l’organisme de mieux gérer toutes les formes de stress auxquelles elle peut faire face. Qu’il s’agisse de stress physique, de stress émotionnel ou même de stress oxydatif, le goji peut être extrêmement bénéfique.

Cela permet de mieux lutter contre toute forme de fatigue, d’angoisse et d’anxiété. Mais en plus, les plantes de type adaptogène favorisent la préservation des performances physiques.

Comment consommer ces super-aliments ?

Habituellement, les baies de goji sont consommées sèches. Mais on peut également les manger fraîches. Les possibilités de recettes sont tellement immenses alors faites jouer votre imagination ! Vous pouvez par exemple les cuisiner dans un gâteau aux fruits ou les mélanger à des céréales. On peut même en faire des jus ou des smoothies.

Toutefois, pour obtenir des résultants plus rapides et profiter plus valablement des propriétés immunostimulantes et antioxydantes de la plante, il faut en consommer au moins 6 à 15 g par jour. Il s’agit là de la consommation de baies de goji séchées. Sous forme de compléments alimentaires, la dose peut être plus faible en raison de la forte concentration des suppléments en question.

Baies de goji : un super-aliment aux énormes bienfaits

Des études sont toujours en cours pour confirmer et découvrir de nombreux autres bienfaits des baies de goji. Ce fruit antioxydant, anti-inflammatoire, énergisant, pourrait également posséder des propriétés hypoglycémiantes et hypolipémiantes. Autrement dit, il pourrait contribuer à la réduction du taux de sucre et de mauvais cholestérol dans le sang. Ce qui pourrait être avantageux en cas de diabète et d’hyperlipémie. Les études sont prometteuses et qui sait, bientôt, nous aurons de bonnes nouvelles.