Bien démarrer la rentrée avec les superaliments

C’est la rentrée ! Renforcez votre santé et votre matière grise avec les superaliments. Leurs vertus sur l’organisme sont extrêmement nombreuses et c’est ce que vous allez découvrir dans cet article.

Qu’est-ce qu’un superaliment ?

Le superaliment ou superfood est un terme qui désigne les aliments purement naturels à valeur nutritionnelle très élevée, autrement dit, les aliments riches en nutriments et en minéraux indispensables.

Les superaliments possèdent une forte teneur en antioxydants ce qui leur permet de jouer un rôle de protecteur contre les radicaux libres. Ils contribuent ainsi à la prévention de nombreuses maladies. Ils ont également une quantité élevée de vitamines, protéines, acides gras et composants actifs qui assurent le bon fonctionnement de notre organisme.

Pourquoi opter pour les superaliments ?

Un bon état de santé résulte en premier d’une bonne alimentation. Afin d’améliorer sa santé, il faudra fournir à l’organisme des aliments à forte valeur nutritionnelle.

Les superfoods sont particulièrement appréciés pour leur valeur nutritive hors du commun. Ils renferment moins de calories, mais beaucoup de nutriments essentiels à l’organisme.

Après les vacances, ce serait intéressant de suivre un régime alimentaire à base de superaliments afin de se revitaliser et affronter la rentrée avec plein d’énergie.

Le « cocktail nutritionnel » qu’ils offrent apporte plusieurs bienfaits sur la santé, notamment au niveau du système cardiovasculaire, digestif et immunitaire.

Les superaliments ont également des effets bénéfiques sur le bien-être. Stress de la rentrée, perte de libido ou déséquilibres hormonaux sont quelques exemples de trouble que vous pouvez éviter avec ces substances naturelles.

Quels sont les principaux superaliments ?

Pour manger équilibré avec les superaliments, vous avez le choix entre les plantes (baies, graines, épice, etc.), certaines variétés de poissons (saumon) et aussi les produits laitiers. Cependant, parmi la longue liste des aliments considérés comme superfood, on peut en citer quelques-uns qui sont particulièrement appréciés.

Les baies de Goji

Originaire de Chine, la baie de Goji est reconnue par sa richesse en antioxydants. Elle est considérée comme étant l’aliment naturel qui a le plus fort pouvoir antioxydant. Ses effets concernent la stimulation du système immunitaire afin de favoriser la défense naturelle. Elle permet également à notre peau de rester jeune, souple et lisse. C’est la raison pour laquelle on l’appelle « fruit de la jeunesse ».

Par ailleurs, grâce à sa teneur élevée en vitamines et en minéraux, la baie de Goji est aussi un excellent remède contre la fatigue et les carences. Le calcium qu’elle contient aide à prévenir l’ostéoporose (fragilité des os). Elle aide aussi à maintenir l’équilibre du cholestérol, de la glycémie et de la tension artérielle.

La baie de Goji peut être consommée sous forme de fruit sec, de jus ou de poudre avec une dose moyenne de 10 à 20 g de baies de Goji séchées par jour. Cette dose va vous permettre de bénéficier de ses bienfaits sur le système immunitaire ou sur la fatigue. Pour bénéficier de ses effets sur le cholestérol, la glycémie et la tension artérielle, vous pouvez en prendre jusqu’à 35 g par jour.

Les graines de chia

Les graines de chia sont des petites graines issues du Mexique. Elles sont classées parmi les superaliments grâce à sa richesse en antioxydants, en oméga-3, en fibres et en minéraux essentiels. Elles possèdent de nombreuses propriétés comme :

• La prévention du vieillissement cellulaire.
• La lutte contre les maladies cardiovasculaires : les graines de chia diminuent la pression artérielle et le taux de cholestérol dans le sang. Elles évitent ainsi l’obstruction des vaisseaux sanguins. Sa composition en acide gras oméga-3 (20 %), en magnésium et en potassium contribue également à l’amélioration de la santé cardiovasculaire.
• L’amélioration du système nerveux : les acides gras et les oméga-3 que renferment les graines de chia assurent la protection des artères cérébrales et offrent une bonne communication entre les cellules nerveuses. Elles favorisent la mémoire et la concentration.
• L’amélioration du transit intestinal : les fibres alimentaires dans les graines de Chia assurent une bonne digestion.
• L’élimination du stress : ces petites graines contiennent du tryptophane. C’est un acide aminé responsable de la production de sérotonine et de mélatonine. Ce sont des hormones qui vont vous aider à vous détendre, à réguler votre humeur et à bien dormir.

Afin de profiter des vertus des graines de chia, mangez 25 à 40 g de graines par jour, soit 2 à 4 cuillères à soupe. Vous pouvez les consommer sous forme de poudre et les mélanger avec des salades ou autres plats. Il est aussi possible de l’incorporer dans divers aliments (jus, céréales, yaourt…).

L’ashwagandha

L’ashwagandha est une plante d’origine indienne dotée de nombreuses vertus pour la santé. On le qualifie de superaliment surtout grâce à sa composition importante en flavonoïdes et en antioxydants. Elle renferme aussi des acides phénoliques et d’autres acides gras, des alcaloïdes, de la catéchine, des lactones stéroïdales et du kaempférol. Ce mélange de principes actifs naturel rend l’ashwagandha l’une des plus puissantes plantes médicinales du monde.

Cette plante a des effets neuro-protecteurs. Elle est composée de nombreux nutriments et de principes actifs qui favorisent la production d’enzymes antioxydantes au niveau du cortex cérébral. Cela réduit le stress oxydatif et protège les neurones.

La consommation de l’ashwagandha permet aussi de soulager les douleurs inflammatoires grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. L’ashwagandha présente beaucoup d’autres effets bénéfiques sur la fertilité, la libido, contre les cancers, l’anxiété, le stress…

Le meilleur moyen de bénéficier des nombreux bienfaits de l’ashwagandha est de le consommer en poudre. Vous pouvez la mélanger avec du lait ou du jus de fruit. La posologie de ce superfood dépend de la raison de son utilisation. En général, il est indiqué de prendre 3 à 6 g de racines séchées par jour.

Le gingembre

Le gingembre est une plante cultivée dans plusieurs pays, mais plus particulièrement en Asie. Il s’agit d’un tubercule à saveur piquante mondialement connu pour ses effets bénéfiques sur notre système immunitaire. Il combat les rhumes, la fatigue, les nausées ou les maux de tête. C’est aussi un fort aphrodisiaque.

Le gingembre est riche en minéraux (manganèse, phosphore, calcium…) et en vitamines (B1, B2, B3, C). Il renferme également du cuivre qui est un élément essentiel à la formation de l’hémoglobine et du collagène (il intervient dans la structuration et la réparation des tissus). C’est également un antioxydant redoutable contre les radicaux libres.

Pour profiter de ses vertus, l’idéale est de prendre 2 à 5 g de rhizome de gingembre par jour en condiment ou en tisane. Vous pouvez les répartir en 2 ou 3 fois pendant la journée.

La caroube

Provenant du Moyen-Orient, la caroube est une petite graine qui a une texture et une saveur semblable à celle du cacao. Elle est riche en amidon, en sucres (glucose et saccharose), en protéines, en fibres, en minéraux (calcium, fer, magnésium, phosphore) et en vitamines (A, B3, E). Elle est ainsi considérée comme un superaliment.

Les fibres de la caroube comportent des polyphénols, ce qui la rend efficace pour diminuer le taux de cholestérol sanguin et rebooster le transit intestinal.

La caroube est aussi très réputée par ses propriétés antidiarrhéique. Ce sont encore les fibres solubles contenues dans la pulpe de la caroube qui en sont responsables. De plus, ses tanins permettent de retenir l’eau dans les selles.

La gomme de la caroube est composée de galactomannane. Celui-ci favorise la sensation de satiété. En contact avec de l’eau, cette gomme se solidifie et tapisse les parois de l’estomac et réduit ainsi l’appétit. Idéal pour entretenir la silhouette.

Généralement, on recommande 30 g de poudre de caroube par jour. Vous pouvez la dissoudre dans un liquide tiède. Pour les moins de 18 ans, la posologie est de 20 g par jour maximum.

Ce qu’il faut retenir c’est que les superaliments sont des aliments qui présentent de nombreuses vertus sur la santé de notre organisme. Il est important de les connaître et de les introduire dans notre alimentation. De plus, ils sont simples à utiliser et se marient facilement avec vos plats.