Renforcez votre immunité grâce aux champignons !

Renforcez votre immunité grâce aux champignons !

  • today janvier 26, 2023

Reishi, Chaga, Maitake, Shiitake, Hericium : ces champignons aux multiples vertus permettent notamment de renforcer son immunité.

Découvrez les bienfaits de ces super-aliments et comment en profiter via des recettes simples à réaliser.

Le Reishi, le champignon modulateur de l’immunité

Des bienfaits variés

En modifiant la proportion de certaines cellules, le Reishi stimule le système immunitaire. De façon générale, il combat les états de fatigue et fortifie votre organisme.

La médecine traditionnelle chinoise lui attribue également la capacité de diminuer certains troubles des voies respiratoires, comme l’asthme.

Une intéressante teneur en nutriments

Chacune des 6 variétés connues de Reishi (rouge, pourpre, bleu, jaune, noir, blanc) est riche en : 

  • protéines ;
  • vitamines ;
  • minéraux ; 
  • antioxydants.

9 de leurs 17 acides aminés s’avèrent essentiels au bon fonctionnement corporel.

Le Reishi dans votre quotidien avec des energy balls

Pour cette recette, prévoyez :

Placez ces ingrédients dans un robot et mixez jusqu’à ce que vous puissiez obtenir une pâte homogène. Avec celle-ci, formez une douzaine de petites boules collantes. Ajoutez-y des graines de chanvre décortiquées en garniture. 

Réservez-les au réfrigérateur afin qu’elles soient fermes avant consommation. (à savourer idéalement en matinée).

Le Chaga, le champignon pour les défenses immunitaires

Les bienfaits du Chaga, diamant de la forêt

Le Chaga se distingue par ses propriétés anti oxydantes.

La variété de polysaccharides qu'il contient engendre un effet favorable sur la flore intestinale. Ces substances sont essentielles pour renforcer son immunité.

Des nutriments d'intérêt fonctionnel

Des vitamines B et des minéraux tels que le calcium, le potassium, le manganèse, le fer et le cuivre sont présents en nombre dans ce super-aliment.

Mettons en évidence également son acide bétulinique, qui détient un rôle anti-inflammatoire. 

Le Chaga dans votre quotidien avec un chocolat chaud

20 cl de boisson végétale et 60 cl de décoction de Chaga (réalisé à l'aide de Chaga en poudre Force Ultra Nature) permettent de reprendre des forces cet hiver ! Faites chauffer ces deux liquides à feu doux, en y insérant une cuillère à soupe de poudre de cacao Force Ultra Nature et un peu de sirop d’agave Force Ultra Nature. 

Pour les amateurs de smoothies, testez aussi le trio banane, choco, Chaga (infusion) ! Ajoutez-y un peu de muscade et une petite tasse de lait de soja.

Le Maitake, le champignon activateur du métabolisme

Celui-ci est considéré comme tonique en raison de sa qualité adaptogène. Il a donc le pouvoir d’accroître la capacité du corps à s'adapter aux différents stress qui l’entourent.

Originaire du Japon, le Maitake pousse également sur la côte Est des États-Unis.

Des bienfaits uniques

Le Roi des champignons favorise la résistance de notre organisme face aux attaques d’agents pathogènes extérieurs. Le consommer permet, non seulement de renforcer son immunité, mais aussi de lutter contre la fatigue.

Des nutriments essentiels à une santé optimale

Le Maitake présente un profil nutritionnel intéressant, tout comme ses molécules bioactives, nécessaires à certaines fonctions biologiques. Il se compose d’éléments immunomodulateurs d'origine fongique.

On recense également de la provitamine D, des vitamines B, du magnésium, du phosphore et du potassium.

Le Shiitake, efficace pour vos défenses immunitaires

Le champignon d’Asie de l’Est

Le Lentin comestible ou Lentin du Chêne constitue l’un des champignons les plus utilisés dans la médecine chinoise. Il trouve son origine sur différentes espèces d’arbres feuillus, en Extrême-Orient.

Les bienfaits du Shiitake

Les vitamines B et D ainsi que divers minéraux composent ce champignon populaire : fer, zinc, manganèse…

Ses antioxydants sont idéaux pour stimuler et renforcer son immunité face aux attaques extérieures. Le Shiitake va également : 

  • freiner le vieillissement des cellules ;
  • aider à restaurer le confort digestif.

Une incroyable abondance en vitamines et minéraux

Riche en protéines et en glucides, le Shiitake contient de nombreux sels minéraux, des fibres alimentaires et des oligo-éléments. Pauvre en lipides, il peut être consommé par tous les profils. Pour cette raison, bon nombre de plats traditionnels asiatiques le contiennent.

Le Shiitake en boisson

Disponible sous forme de poudre, le Shiitake Force Ultra Nature s'intègre facilement à vos boissons favorites : smoothies, jus, bouillon. Idéal pour booster votre immunité au quotidien.

L'Hericium, le champignon super-aliment

Les bienfaits de l'Héricium

Ce stimulant immunitaire active nos défenses naturelles contre les agents qui provoquent la maladie. Pour y parvenir, il agit au niveau du microbiote intestinal dont le rôle est de soutenir notre immunité.

Sa composition unique contribue à soulager les troubles digestifs et intestinaux. En effet, il est doté d’une capacité à préserver les muqueuses de l’estomac contre certaines bactéries.

Une exceptionnelle richesse en nutriments pour ce super-aliment

Ce champignon se compose de lectines, protéines, fibres, vitamines B2 et de plus de 8 acides aminés. 

Il contient également des acides gras ainsi que les minéraux et oligo-éléments suivants : zinc, fer, phosphore, germanium, potassium…

L'Hericium dans votre quotidien grâce à un pudding au cacao

La médecine chinoise nous conseille de consommer ce champignon sous forme de poudre, avec du lait, de la soupe, ou un jus de fruit.

Ainsi, vous pouvez l’intégrer dans un dessert gourmand tel qu’un pudding fait maison.

Versez 100 ml de lait (ou boisson végétale) dans une casserole. Ajoutez-y de la stevia, du cacao en poudre Force Ultra Nature (3 cuillères à soupe) et 2 cuillères de maïzena.

Tout en fouettant vigoureusement, incorporez 2 cuillères à café d'Héricium en poudre Force Ultra Nature.

Réservez votre préparation en verrines au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Bon appétit !