La Vitamine D

La Vitamine D

Indispensable à la croissance des enfants et au maintien de l'organisme chez l'adulte, la vitamine D est une vitamine précieuse pour le corps, dont on entend beaucoup parler actuellement. On met en avant principalement son rôle prépondérant dans l’absorption du calcium et du phosphore, mais ce n’est pas son seul bénéfice : son rôle pour notre santé est bien plus large.

A quoi sert la vitamine D pour l’organisme ?

La vitamine D ou calciférol (du latin « qui porte le calcium »), est une substance organique nécessaire au métabolisme de l’organisme. La particularité de cette vitamine est qu’une partie est endogène, et l’autre exogène.

La source endogène de la vitamine D, soit 80%, est produite directement par notre corps, au niveau de la peau grâce aux rayons ultra-violets du soleil sur le cholestérol. Cela explique pourquoi la vitamine D est également appelée « vitamine du soleil ». Le reste des besoins doit être apporté par l’alimentation. La partie exogène provient d’une source extérieure, à savoir l’alimentation.

La vitamine D est essentielle dans la minéralisation osseuse car elle facilite l’absorption intestinale du calcium, du phosphore et du magnésium. La vitamine D aide également à la fixation du calcium sur les os, donc à leur croissance et à leur renouvellement. La vitamine D sert pour la santé des os et des dents, puisqu'en plus de participer à l'absorption du calcium par les intestins, elle facilite également l’absorption du calcium et du phosphore par les reins.

Un apport suffisant en vitamine D est donc crucial tout au long de la vie. La vitamine du soleil sert dès l’enfant pour une bonne croissance, et à l’âge adule elle assure la robustesse du squelette, tout en prévenant l’ostéoporose. Dans l’enfant, elle évite aussi le rachitisme.

La vitamine D a aussi d’autres rôles :

• Renforce le système immunitaire et diminue le risque d’apparition de maladies auto-immune telles que la sclérose en plaques ou le diabète de type 1.
• Améliore les performances musculaires
• Diminue le risque de maladies cardiovasculaires

Où trouve-t-on la vitamine D et comment l’organisme la synthétise-t-il ?

Les principales sources alimentaires de vitamine D sont les poissons gras tels que le hareng, le maquereau, le saumon, la truite, le thon, la sardine… Les abats, les œufs, les fromages, le beurre, le lait de vache, les boissons végétales de soja et de riz, le cacao et les céréales contiennent également de la vitamine D.

Vitamine D : attention aux carences et déficiences !

Les carences sévères en vitamine D sont assez rares, mais les déficiences légères en vitamine D sont plus fréquentes, y compris dans les zones de fort ensoleillement. Plus de 80% des français âgés de 18 à 74 ans manqueraient de vitamine D*.

Une déficience en vitamine D peut entraîner différents troubles chez l'enfant et chez l'adulte :

• Chez l'enfant : la vitamine D aide à prévenir le rachitisme chez l’enfant en pleine croissance. Contrairement à une idée reçue, le risque de rachitisme est également présent dans les pays occidentaux. Le rachitisme entraîne un retard de croissance et du développement moteur et est également responsable d'une mauvaise constitution osseuse. Les bébés ont particulièrement besoin de la vitamine D car c’est pendant cette période que les os se construisent et se consolident. Ainsi, une supplémentation en vitamine D est généralement essentielle à cette étape cruciale de la vie.
• Chez l'adulte : la vitamine D protège la santé dentaire et participe à la prévention des caries, elle participe à la santé des os en prévenant les risques de fractures et l'ostéoporose, en particulier pour les personnes de plus de 50 ans, elle stimule le système immunitaire et aide donc à prévenir les refroidissements, et enfin elle aide à prévenir certains problèmes de peau tels que le psoriasis.

Les causes de carences en vitamine D

Ainsi, une alimentation déséquilibrée et l’absence de soleil conduisent rapidement à un manque de vitamine D.

Selon la région d’habitation, les hivers peuvent être longs, avec un ensoleillement assez faible. Les UVB qui participent à la synthèse de la vitamine D agissent peu, notamment si la pollution atmosphérique est importante. De plus, notre mode de vie moderne souvent citadin, avec des emplois en grande partie enfermés dans des bureaux renforce ce manque d’exposition au soleil.

Apports recommandés

Le corps ne stockant pas la vitamine D, un apport en continu est nécessaire. Il est important par conséquent de veiller à une alimentation variée et équilibrée, riches en produits sources de vitamine D ; ainsi qu’à une exposition minimale à la lumière naturelle.

Il est conseillé de s’exposer une quinzaine de minutes environ, 2 ou 3 fois par semaine, à la lumière du soleil ; en particulier pendant les mois les moins ensoleillés, ou dans les régions les moins ensoleillées.

 A titre indicatif, voici les apports recommandés** :

• De 0 à 1 an : 400 Ul / 10 µg
• De 1 à 70 ans : 600 Ul / 15 µg
• Plus de 70 ans : 800 Ul / 20 µg
• Femmes enceintes ou allaitantes : 600 Ul  

Cependant, il n’est pas toujours facile de bénéficier d’apports quotidiens suffisants par l'alimentation et l’exposition au soleil. Il est alors recommandé de compléter son apport en vitamine D grâce aux compléments alimentaires. Les compléments alimentaires présentent l’avantage d’être spécialement élaborés pour apporter le juste dosage ainsi que la vitamine D la mieux assimilable par l’organisme.

Si vous optez pour un complément alimentaire en vitamine D, vérifiez que le dosage quotidien correspond bien à 100% des apports de référence, et privilégiez la vitamine D naturelle à la vitamine D de synthèse.

L’intérêt d’une supplémentation en vitamine D

Un manque de vitamine D peut donc avoir de nombreuses conséquences sur l’organisme, que ce soit chez l’enfant ou l’adulte. Il est important de se supplémenter en vitamine D, afin de donner un coup de pouce à l’organisme et bénéficier pleinement de ses bienfaits.

Le manque de vitamine D est accru chez les enfants (du nourrisson jusqu’à son adolescence). Ils sont peu exposés au soleil, et notamment pendant l’hiver (soleil plus rare, moins puissant, vêtements chauds et épais qui ne laissent pas passer les rayons sur notre peau). L’organisme ne parvient donc pas à produire naturellement la vitamine D. L’alimentation de l’enfant ne suffit pas pour pallier ce manque : impossibilité pour les nourrissons de manger des poissons gras, ces aliments sont souvent peu appréciés par les adolescents… Cette carence est accentuée car leur besoin de vitamine D est d’autant plus important à ce moment stratégique de croissance et de constitution ducapital osseux.  Les pédiatres rappellent régulièrement l’intérêt de cette supplémentation, qui peut se faire sous différentes formes (ampoules, gommes, plusieurs fois dans l’année, cure…), et même sur les nourrissons allaités.

Une supplémentation en vitamine D sert aussi fortement chez les adultes. Cela permet de renforcer l’immunité et de prévenir l'apparition de certains problèmes de santé comme les déséquilibres glycémiques, les troubles cardio-vasculaires et l'ostéoporose.

Cet apport peut se faire sous différentes formes : ampoules, gommes, en cures plusieurs fois dans l’année… Attention cependant aux compléments que vous choisissez, notamment concernant les sources de vitamine D.

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Sources :

Wikipédia