Grossesse : Quels sont les aliments à éviter et ceux à privilégier ?

Vous attendez un enfant ? Vous ne savez pas vraiment ce que vous avez le droit de manger ou non ? Découvrez dans cet article tous les conseils nécessaires pour le bon développement de votre enfant !

Quels sont les aliments et les boissons à éviter pendant la grossesse ?

Lorsqu’une femme est enceinte, il est important de prendre en compte qu’elle ne peut pas forcément manger tout ce qu’elle souhaite. Ainsi, pour que vous puissiez facilement vous y retrouver, nous allons vous donner tous les conseils nécessaires pour que votre grossesse se passe pour le mieux.

Pas d’alcool pour les femmes enceintes

Comme vous devez certainement vous en douter, les femmes enceintes ne doivent pas boire d’alcool ni consommer du tabac, complètement prohibé pour ces dernières. Durant la grossesse, certaines semaines ont été identifiés par les spécialistes comme clés du développement de bébé. Si vous buvez un verre d’alcool durant ces périodes, votre bébé pourra être sujet à certains problèmes.

En prévention de la toxoplasmose

La toxoplasmose est tout simplement une maladie liée à une bactérie qui peut se trouver dans la viande ou encore dans la terre. Généralement bénigne, cette dernière peut tout de même être dangereuse pour les femmes enceintes qui ne sont pas immunisées. Notons également que le parasite en question peut facilement passer la barrière du placenta et donc infecter le fœtus. Ainsi, si la mère n’est pas immunisée, elle devra prendre quelques précautions alimentaires :

• Ne pas manger de viandes crues. Il faudra donc éviter de manger tout ce qui est tartare ou carpaccio, par exemple. Notons également que les viandes qui ne sont pas suffisamment cuites ne sont pas non plus recommandées. Tous types de viandes doivent donc être cuits correctement. Il faut aussi éviter de faire cuire des viandes au four à micro-onde.
• Pour ce qui est des légumes, des fruits ou encore des herbes aromatiques, vous devez les laver soigneusement. Vous devez penser à enlever tous résidus de terre et éviter d’en manger si vous ne savez pas comment ces derniers sont nettoyés.
• Lorsque vous avez manipulé de la viande crue ou encore des crudités souillées par de la terre, il faut vous laver les mains. Il est également important de penser à se laver les mains avant chaque début de repas.
• On évite également de manger des viandes fumées, saumurées ou encore marinées.
• Vous devez aussi éviter de boire du lait de chèvre cru. Le risque est exceptionnel, mais il existe tout de même.

En prévention de la listériose

La listériose est tout simplement une maladie due à une bactérie présente dans l’environnement et pouvant contaminer la chaîne alimentaire. C’est une maladie plutôt rare, mais elle peut tout de même être grave pour la femme enceinte. Voici quelques aliments à éviter pendant une grossesse :

• Les fromages au lait cru.
• La croûte des fromages.
• Les poissons fumés.
• Les coquillages crus.
• Le tarama.
• Les produits carnés crus comme la charcuterie.
• Les graines germées.

Il faut tout également prendre quelques précautions lorsque vous cuisinez :

• Vous devez laver correctement vos légumes, mais aussi vos herbes aromatiques.
• Nettoyer tous les ustensiles et les plans de travail avant et après chaque usage. Notons également que lorsque vous manipulez quelque chose de cru, il est indispensable de se laver les mains.
• Le réfrigérateur doit être réglé sur 4 degrés maximum et être nettoyé de manière régulière.
• Vous devez aussi respecter les dates limites de péremption pour les produits conditionnés. Si vous avez des produits à la coupe, vous devez les manger dans les meilleurs délais.

En prévention de la salmonellose

Si la salmonellose est responsable de la gastro-entérite aiguë, il est important de prendre en compte que pour une femme enceinte, cette maladie peut s’avérer plus sévère. Ainsi, voici quelques conseils pour éviter d’attraper la salmonellose :

• Éviter de manger des œufs crus ou peu cuits. Notons également que tous les aliments à base d’œufs crus comme la mayonnaise, la mousse au chocolat ou encore le tiramisu sont à prohiber.
• Choisir plutôt des produits laitiers et du lait pasteurisés.
• Vous pouvez manger de la viande et du poisson, mais ces aliments doivent être bien cuits.

Quelques aliments à limiter à titre préventif

Bien évidemment, la liste des aliments que vous ne devez pas consommer lorsque vous êtes enceinte ne s’arrête pas là. Voici d’autres éléments qu’il est préférable d’éviter durant une grossesse :

• Les édulcorants : de nombreuses études sont menées depuis quelques années afin de démontrer les effets que les édulcorants peuvent avoir sur une grossesse. Il s’avère que cela pourrait favoriser le déclenchement des grossesses prématurées chez les femmes qui boivent des boissons avec des édulcorants.
• Certains poissons sont également à éviter lorsque vous êtes enceinte : les requins, les lamproies, les espadons, les Marlins ou encore les Sikis. En effet, ces derniers sont contaminés par du méthylmercure qui, à haute dose, peut être toxique.
• Le soja : ce dernier peut provoquer des anomalies au niveau du développement des organes génitaux et des troubles de fertilité du fœtus si ce dernier a été exposé au soja.

Quels sont les aliments à privilégier pendant la grossesse ?

Voici une liste des différents aliments que vous pouvez manger si vous attendez un enfant :

• La volaille et les légumineuses pour faire le plein de protéine. Il est important de prendre en compte que votre viande doit être bien cuite pour éviter tous risques de toxoplasmose. Pour les légumineuses, vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez : ces dernières sont particulièrement bonnes pour la santé.
• Les féculents, les céréales et les légumes secs : durant votre grossesse, vous aurez besoin de glucides. Ainsi, pour que votre organisme puisse facilement puiser son énergie, il est important de manger des céréales, des légumes secs, mais également des féculents.
• Les fruits à coque et l’huile pour les lipides : si ces derniers permettent d’apporter l’énergie nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme, il faut aussi prendre en compte que ces derniers servent au bon développement cérébral du fœtus. Il faut savoir que de nombreuses femmes préfèrent les éviter pour ne pas prendre trop de poids, mais cela est une erreur.
• Les haricots et les fruits secs pour les fibres alimentaires : lorsque vous êtes enceinte, le travail intestinal est bien souvent perturbé. Il est donc important de manger des fibres afin de ne pas rester constipée trop longtemps.
• Les légumes verts et les amandes pour le calcium : Pour que votre enfant ait un squelette et des dents en bonne santé, ce sont des aliments que vous devez mettre dans votre alimentation, sans hésiter.
• Le cacao et les noix pour le magnésium : il est important de prendre en compte que le magnésium agit directement sur les cellules nerveuses, musculaires, mais également cardiaques du bébé. Ainsi, c’est un élément indispensable à avoir dans votre alimentation.

Comme vous pouvez le constater, lorsque vous êtes enceinte, vous devez faire attention à votre alimentation. En effet, certains aliments sont à privilégier, tandis que d’autres sont complètement interdits.