Nos astuces pour manger sainement au printemps

Dès l’arrivée des premiers signes du froid, nous sommes bien nombreux à instaurer une cuisine réconfortante et riche à la maison. Pour affronter les durs plaisirs de l’hiver, nous mangeons plus fréquemment une délicieuse fondue savoyarde ou un appétissant bœuf bourguignon. Des plats, souvent élevés en calories, font alors partie de nos menus préférés de la saison hivernale.
Les portions mangées s’avèrent plus grandes que d’habitude. Malheureusement, les kilos affichés sur la balance à la fin de l’hiver tendent, eux aussi, vers le haut.

Cette adaptation au changement de saison semble se faire de façon naturelle dans nos plats.
L’arrivée du printemps met fin aux plats copieux de la saison hivernale. Elle s’accompagne d’un changement radical d’alimentation.
Les premiers rayons de soleil nous donnent, en effet, envie de prendre soin de nous. Il est temps de nous tourner vers une alimentation saine et équilibrée. C’est peut-être l’occasion de perdre ces quelques grammes emmagasinés ces derniers mois ?
Lisez vite nos conseils et astuces pour prendre soin de vous et manger sainement dès le mois d’avril !

Alimentation printemps : un changement nécessaire !

À la fin de l’hiver, nous nous sentons souvent fatigués.

Nous manquons de vitalité et ressentons un mal-être général. La raison de cet état est due à différents facteurs, tous liés à la saison hivernale.
Le manque de luminosité typique des mois allant de novembre à février a un impact fort sur notre santé. Les plats copieux, les excès alimentaires et les mauvaises bactéries de l’hiver ont affaibli notre organisme.

Le fait d’être resté plus souvent à la maison nous a empêché d’exercer une activité physique intense. Notre hormone du sommeil, la mélatonine, a profité de notre période d’hibernation pour intensifier sa présence dans notre corps. Dès l’arrivée du printemps, elle est chassée par la sérotonine, l’hormone de la lumière, du bonheur et des prises de décision.

Pour retrouver un équilibre entre ces deux éléments, notre organisme a besoin de récupérer un peu de force.
Nous comprenons maintenant facilement pourquoi nous nous retrouvons, au mois de mars, avec un corps encombré de toxines.
Rassurez-vous ! Une alimentation saine et équilibrée dès l’arrivée du printemps vous permet de retrouver votre vitalité d’antan !

Alimentation printemps : comment la modifier ?

Une détox nécessaire

Adopter une alimentation saine et équilibrée au printemps, c’est bien. Mais pour éliminer les toxines stagnantes de l’hiver, il faut tout d’abord effectuer une action détox. Celle-ci permet aux reins et au foie de se libérer des lourdeurs de l’hiver.

Ces deux organes essentiels ont besoin d’un drainage doux, à base de plantes. Les plantes suivantes sont vos alliées pour évacuer vos toxines et diminuer votre rétention d’eau :

• la bardane ;
• le boldo ;
• le bouleau ;
• le pissenlit. 

Celles-ci se boivent sous forme de tisane ou d’infusion.
Ajoutons que le fenouil et l’artichaut facilitent votre digestion et votre transit intestinal.
Trois tasses de thé vert par jour après chaque repas contribuent aussi à votre cure détox.

Moins de graisse !

Il est nécessaire de réduire les aliments contenant des graisses (protéines) d’origine animale. Les viandes grasses, le beurre, les produits laitiers, le yaourt et le fromage sont donc à éviter.
Préférez des viandes maigres comme la dinde, le poulet ou le poisson blanc.
Tournez-vous vers des huiles végétales pour cuire vos aliments ou mieux, vers la cuisson à la vapeur.
Cette nouvelle façon de cuisiner vous permet de profiter de la saveur naturelle de vos aliments.

Plus de fruits et de légumes !

Certains fruits et légumes offrent des propriétés détoxifiantes à souhait. Ils purgent votre organisme des toxines stockées pendant l’hiver.
En consommant plus de fruits et légumes, vous couvrez votre besoin énergétique qui augmente au début du printemps. Cette période est, en effet, marquée par un retour aux activités en extérieur et donc par une nécessité accrue en vitamines, en minéraux et en nutriments.
Selon le Conseil européen de l’information sur l’alimentation (EUFIC) , “les fruits et les légumes de différentes couleurs assurent différentes combinaisons de vitamines et minéraux ainsi que des composés phytochimiques” .
Pensez donc à varier les plaisirs. Mangez, chaque jour, cinq portions de fruits et légumes différents.

Ces trois modifications, apportées à votre alimentation quotidienne, sont bénéfiques à votre organisme. Combinez-les à 30 minutes de sport chaque jour (marche, vélo, yoga, pilates ou jardinage). Vous ressentez alors rapidement les bienfaits du printemps sur votre moral et votre organisme !

Alimentation printemps : quels aliments dans vos assiettes ?

Pour une alimentation saine et équilibrée, préférez les produits saisonniers. Non seulement, vous les trouvez partout, mais en plus, leur prix est intéressant.
Le simple fait de consommer des légumes frais et des fruits locaux permet d'évincer progressivement tous les aliments riches ou lourds de l’hiver.

Quels légumes manger au printemps ?

Les asperges

Les asperges vertes, blanches ou violettes améliorent votre santé globale. Elles sont riches en vitamines (B9 et K), en minéraux et en antioxydants. Les fibres alimentaires qu’elles contiennent contribuent à votre bien-être digestif et à l’élimination rénale.

Les betteraves

Leur couleur est parfaite pour votre sang et sa circulation. Les bienfaits de la betterave sont nombreux : elle réduit la tension artérielle, augmente votre endurance et apporte une note détox à l’organisme. Le rouge des betteraves est une source unique de bétalaïnes.
La betterave constitue donc un allié de taille à inclure dans votre régime alimentaire du printemps !

Les carottes

La saveur douce et sucrée des carottes cuites ou crues ravit nos papilles ! Les carottes locales de saison sont délicieuses. Elles sont riches en vitamines A, en antioxydants et en bêta-carotène. Leur profil unique est idéal pour notre organisme et notre système digestif. Elles constituent une source de fibres et favorisent, en plus, la santé de la peau et des yeux.

Les artichauts

Nous les incluons rarement dans notre alimentation. C’est bien dommage, car ils sont riches en acide folique, en vitamines B et C et en minéraux. Ils permettent de réduire le cholestérol et assurent une fonction métabolique optimale des cellules.

Quels fruits manger au printemps ?

Les fraises

Vous les retrouvez souvent lors de vos balades au marché local dès le mois de mai/juin. Elles sont juteuses et savoureuses à souhait. La fraise fait partie des cinq principales sources de fruits riches en antioxydants.
Elle aide à équilibrer le taux de glycémie. Les polyphénols qu'elle contient soutiennent votre système immunitaire et votre renouvellement cellulaire.
Il ne vous reste qu’à décider de quelle façon vous allez déguster votre fruit rouge ? En smoothie, en confiture ou en mordant simplement dans une fraise fraîche ?

Les kiwis

Vous pouvez en manger en grande quantité aussi bien au petit-déjeuner, au goûter ou avant d’aller vous coucher !
Les kiwis contribuent à une santé de fer ! Ils sont riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres alimentaires. Ce fruit à la saveur agréable améliore votre santé cardiaque et digestive ainsi que votre immunité. De plus, son faible taux de calories ravit celles et ceux qui souhaitent maigrir !

Le pamplemousse

Le pomelo et le pamplemousse offrent de nombreux bienfaits à notre organisme dès l’arrivée du printemps. Il est nécessaire d’inclure ce fruit dans votre alimentation saine et équilibrée.
Il apporte peu d’énergie et de calories à l’organisme, mais est hyper riche en vitamines, en minéraux et en antioxydants !
Apportez du peps à vos salades en y ajoutant quelques morceaux de pamplemousse. Ce fruit vitalisant se mange aussi bien au petit-déjeuner qu’après un repas copieux.

Via une alimentation saine et équilibrée, vous êtes certain d’aborder le printemps et le début de l’été de la meilleure des façons. Tout simplement en prenant soin de vous et de votre nutrition.